S. f. (Grammaire et Cuisine) machine qu'on peut comparer par sa forme à une garderobe faite de tôle ou de plaques de fer battues devant, derrière, en-haut et en-bas, où l'on peut faire rôtir une grande quantité de viandes à-la-fais. La rotissoire est propre aux communautés, hôpitaux, grandes maisons, et autres endroits, où elle devient un meuble d'économie.