S. f. (Ustensile de Cuisine) sorte de vaisseau rond ou oval, fait de métal ou de terre, qui est percé de plusieurs trous, et qui a d'ordinaire un manche : on s'en sert pour passer des bouillons, et toute autre liqueur qu'on veut avoir pure. (D.J.)

PASSOIRE (Blanchiss. de cire) elle est longue et étroite ; elle leur sert lorsqu'ils grêlonent la cire à mettre sur la grélouoire, pour empêcher que les ordures de la cire fondue n'y tombent, elle est de cuivre, longue de plus d'un pied, large de sept à huit pouces ; et profonde d'autant. (D.J.)