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Catégorie parente: Arts & métiers
Catégorie : Salines
S. m. (Salines) pain de sel blanc qui se fait avec l'eau des fontaines salées, qu'on fait évaporer sur le feu. Ces sortes de pains se dressent dans des éclisses comme des fromages, avant qu'ils aient pris entièrement leur consistance ; on en fait aussi dans des sebilles de bois. Le sel de Franche-Comté et de Lorraine se fait en salignon. Savary. (D.J.)
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