S. f. (Sergerie) c'est une étoffe de laine croisée, une espèce de serge qui se fabrique en Languedoc, particulièrement à Sommières, et aux environs.
PAISSEAU, s. m. PAISSELER, Ve act. (Gram. écon. rustique) c'est en quelques provinces un synonyme d'échalat. On dit dans ces endroits paisseler la vigne, pour la garnir d'échalats ; et on appelle paisselure, les brins menus de chanvre dont on se sert pour attacher l'échalat au sep.