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Catégorie parente: Arts & métiers
Catégorie : Coutelier
S. m. (Coutelier et autres ouvriers qui se servent de la meule) c'est un morceau ou de semelle ou de vieux chapeau qu'on tient appliqué contre la meule, au dessus de l'auge plein d'eau, où elle trempe par sa partie inférieure. La fonction du rabatteau est d'arrêter l'eau qui suivrait la meule dans son mouvement circulaire, et qui serait porté au visage de l'ouvrier couché sur la planche. Il y a un petit morceau de carte placé devant la polissoire pour une fin toute semblable ; elle sépare le superflu de l'émeril dont la polissoire s'enduit, à mesure que l'on polit, et l'empêche de moucheter l'ouvrier beaucoup plus qu'il ne l'est.
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