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Catégorie parente: Arts & métiers
Catégorie : Coquetier
S. f. (terme de Coquetier) Ce mot se dit de toutes les sortes d'oiseaux domestiques, qui se nourrissent dans les basses-cours des fermes et maisons de campagne, comme poules, poulets, chapons, poulets d'Inde, dindons, cannes, canetons, oies, aisons, etc. Savary. (D.J.)

POULAILLE SAUVAGINE, (Rotisseurs) c'est ainsi qu'est appelée dans les statuts des maîtres Rotisseurs, toute sorte de gibier à plume, comme faisants, perdrix, bécasses, coqs de bruyere, pluviers, canards, hallebrais, ortolans, grives, moviettes, cercelles, cailles, etc. aussi-bien que tous les jeunes petits de ces oiseaux. (D.J.)



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