S. n. (Littérature) mot d'Horace. Le laganum n'était point précisément un morceau de pâte cuite dans la graisse, une gaufre, une crêpe, un bignet comme traduisent nos dictionnaires. Le laganum était une espèce de petit gâteau, fait avec de la farine, de l'huîle et du miel : c'était-là un des trois plats du souper d'Horace, à ce qu'il dit ; les deux autres consistaient, l'un en poireaux et l'autre en feves ; mais Horace savait bien quelquefois faire meilleure chère, et il parait assez par ses écrits qu'il s'y connaissait. (D.J.)

Galien a fait mention de cette espèce de gâteau grossier, de aliment. facult. lib. I. cap. IVe

LAGANUM