sub. m. (Architecture) c'est un lieu vouté dans l'étage souterrain, composé de plusieurs caves, qui étant destinées à serrer le vin, se nomme cellier, du Latin cella vinaria.

On entend par cellier plus communément un lieu moitié sous terre et moitié hors de terre, qui n'est point vouté, mais qui est formé par un plancher avec solives apparentes, et sert indistinctement à divers usages ; en Latin cellarium. (P)