S. f. en Architecture, c'est un lieu creusé en terre d'où l'on tire la pierre pour bâtir, ou par un puits comme aux environs de Paris, ou de plein pied le long de la côte d'une montagne, comme à S. Leu, Troci, Mallet, et autres endroits. Les carrières d'où l'on tire le marbre, sont appelées en quelques endroits de France marbrières ; celles d'où l'on tire la pierre, perrières, et celles d'ardoise ardoisières, et quelquefois perrières comme en Anjou. Le mot carrière vient selon M. Ménage, du latin quadraria ou quadrataria, fait de quadratus lapis, pierre de taille. Voyez CARRIER, PIERRE, MARBRE, DOISEOISE. (P)

CARRIERE, (terme de Manège) c'est une place renfermée d'une barrière où l'on court la bague. Voyez BARRIERE.

On s'en sert aussi pour marquer la course même des chevaux, pourvu qu'elle ne soit pas de plus de 200 pas.

Dans les anciens cirques, la carrière était l'espace où les biges ou quadriges devaient courir à toute bride pour remporter le prix. (P)