(Géographie moderne) ville d'Allemagne, dans la Westphalie, au comté de la Marck, à quatre lieues au sud-ouest de Lippstad. Elle passe pour une des plus grandes et des plus riches de la Westphalie ; elle a été impériale, et appartient présentement au roi de Prusse. Ses habitants sont en partie calvinistes, en partie catholiques ; le pays de ses environs est très-fertile. Long. 25. 48. lat. 51. 42.
Asselman, théologien moderé, naquit à Soest. Il a mis au jour un traité de ferendis haereticis, non auferendis. Ce titre tient un peu du jeu de mots, mais l'ouvrage part d'un esprit tolérant et raisonnable.
Gropper (Jean) controversiste du seizième siècle, naquit à Soest en 1501, et mourut à Rome en 1558, ayant refusé trois ans auparavant le chapeau de cardinal. Son principal ouvrage est intitulé, Institutio fidei catholicae. Il avait une idée si folle de la pureté, qu'ayant trouvé une servante qui faisait son lit, il la chassa, et fit jeter le lit par la fenêtre ; j'imagine que cette servante était huguenotte. (D.J.)