(Histoire moderne) c'est ainsi qu'on appelle en Russie les cabarets et les maisons où l'on Ve boire du vin, de l'eau-de-vie, et d'autres liqueurs fortes. Tous les cabacks ou cabarets qui sont dans l'étendue de l'empire appartiennent au souverain ; il est le seul cabaretier de ses états : il afferme en argent ces sortes de maisons ; cela fait une partie considérable de ses revenus, attendu la vaste étendue des pays qui lui sont soumis, et l'invincible penchant que ses sujets ont à s'enivrer de vin, et surtout d'eau-de-vie.
