S. m. (Grammaire) au singulier c'est un petit meuble domestique, d'usage dans la cuisine, comme un gril, une broche, un pot, une poêle.

Au pluriel, il désigne la collection de tous les instruments propres à un art, à une manœuvre. Voyez les articles suivants.

USTENSILES, (Art militaire) ce sont les meubles que l'hôte est obligé de fournir aux soldats qui sont chez lui en quartier ; comme un lit avec sa garniture, un pot, une cuillière, etc. Il faut aussi qu'on leur donne une place pour se chauffer au feu, et une chandelle.

L'on fournit les ustensiles en argent, ou en nature. Chambers.

USTENSILES de jardinage, (Agriculture) le jardinier doit avoir des charrettes à fumier, des tombereaux, brouettes, civières, fourches à dents de fer et de bois, pelles, bêches, pics, pioches, piochons, et hottes ; des scies et maillets, des échalas, ou lattes, et osiers pour les treillages d'espaliers, cabinets, et berceaux, des serpes et planes pour les couper et polir, etc. des échelles de toutes sortes, simples, doubles, et à trois pieds ; des jalons ou bâtons de bois bien droits qu'on fiche en terre, pour prendre des alignements des allées et compartiments d'un jardin, et pour servir aussi de jauge, pour mesurer et égaler les tranchées quand on fouille ; des traçoirs pour tracer les compartiments, des battes pour battre la terre des allées, des ratissoires, des rateaux, des rabots, un cylindre pour unir les allées, une serfouette, une pince, des plantoirs, une scie à main, des serpettes, des greffoirs, des ciseaux de jardinier, un croissant, un sarcloir, un échenilloir, un fermoir, des arrosoirs, des pots de fleurs, des caisses, des mannes, de manequins, des baquets, des déplantoirs, des houletes, des truelles, des cribles, des claies, des cloches, des pleyons, paillassons, brise-vents, châssis, etc. (D.J.)

USTENSILES de labourage, (Agriculture) les ustensiles de labourage sont diverses charrues, charrettes, tombereaux, haquets, casse-motte, herse, civières, brouettes, rateaux, fourches, tire-fiens, échardonnoirs, sarcloirs, houes, pics, pelles, bêches, pioches, piochons, échelles, croissants, fléaux, vants, cribles, faux, faucilles, coignées, haches, serpes, marteaux, maillets, tenailles, scies, vilebrequins, tarières, vrilles, leviers, broye pour broyer le chanvre, serants pour le peigner, etc. (D.J.)

UTENSIL