Grammaire

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syn. (Gram.) s'employent l'un & l'autre pour désigner une certaine portion de substance animale ; mais le mot viande, dit M. l'abbé Girard, porte avec lui l'idée d'aliment, & le mot chair désigne un rapport à la composition physique d'une partie de l'animal. Nous ajoûterons que chair ne se dit que des parties molles (voyez CHAIR, article d'Anatomie) ; & que viande au contraire se dit d'une portion de substance animale mêlée de parties solides & de parties dures, comme il paroît par le proverbe, il n'y a point de viande sans os. Viande se prend encore d'une façon plus générale & plus abstraite que chair ; car on dit de la chair de poulet, de perdrix, de lievre, &c. & de toutes ces chairs, que ce sont des viandes : mais on ne dit pas de la viande de poulet, de perdrix, &c. ce qui vient peut-être de ce qu'anciennement viande & aliment étoient synonymes. En effet, toute viande se mange, & il y a des chairs qui ne se mangent pas. On dit viande de boucherie, & non chair de boucherie. Voyez VIANDE, voyez BOUCHER. Et quand on dit, voilà de belles chairs, & voilà de belles viandes, on entend encore deux choses fort différentes : la premiere de ces expressions peut être l'éloge d'une jolie femme ; & l'autre est celle d'un bon morceau de boeuf ou de veau non cuit.
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syn. (Grammaire) s'emploient l'un et l'autre pour désigner une certaine portion de substance animale ; mais le mot viande, dit M. l'abbé Girard, porte avec lui l'idée d'aliment, et le mot chair désigne un rapport à la composition physique d'une partie de l'animal. Nous ajouterons que chair ne se dit que des parties molles (voyez CHAIR, article d'Anatomie) ; et que viande au contraire se dit d'une portion de substance animale mêlée de parties solides et de parties dures, comme il parait par le proverbe, il n'y a point de viande sans os. Viande se prend encore d'une façon plus générale et plus abstraite que chair ; car on dit de la chair de poulet, de perdrix, de lièvre, etc. et de toutes ces chairs, que ce sont des viandes : mais on ne dit pas de la viande de poulet, de perdrix, etc. ce qui vient peut-être de ce qu'anciennement viande et aliment étaient synonymes. En effet, toute viande se mange, et il y a des chairs qui ne se mangent pas. On dit viande de boucherie, et non chair de boucherie. Voyez VIANDE, voyez BOUCHER. Et quand on dit, voilà de belles chairs, et voilà de belles viandes, on entend encore deux choses fort différentes : la première de ces expressions peut être l'éloge d'une jolie femme ; et l'autre est celle d'un bon morceau de bœuf ou de veau non cuit.
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FARDEAU, POIDS, FAIX, synon. (Grammaire) termes qui sont tous relatifs à l'impression des corps sur nous, et à l'action opposée de nos forces sur eux, soit pour soutenir, soit pour vaincre leur pesanteur. S'il y a une compensation bien faite entre la pesanteur de la charge et la force du corps, on n'est ni trop ni trop peu chargé : si la charge est grande, et qu'elle emploie toutes les forces du corps ; si l'on y fait encore entrer l'idée effrayante du volume, on aura celle du fardeau : si le fardeau excède les forces et qu'on y succombe, on rendra cette circonstance par faix. Le poids a moins de rapport à l'emploi des forces, qu'à la comparaison des corps entr'eux et à l'évaluation que nous faisons ou que nous avons faite de leur pesanteur par plusieurs applications de nos forces à d'autres corps. On dira donc : il en a sa charge : son fardeau est gros et lourd : il sera accablé sous le faix : il ne faut pas estimer cette marchandise au poids.
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v. act. (Grammaire) c'est donner un poids à soutenir ; et comme les termes poids, charge, etc. se prennent au simple et au figuré, il en est de même du verbe charger. Il a donc une infinité d'acceptions différentes dans les Sciences, les Arts et les Métiers. En voici des exemples dans les articles suivants.

CHARGER, (Jurisprudence) en matière criminelle signifie accuser quelqu'un, ou déposer contre celui qui est déjà accusé. On dit, par exemple, en parlant de l'accusé, qu'il y a plusieurs témoins qui le chargent, c'est-à-dire qui déposent contre lui dans les informations : c'est de-là que les informations sont aussi appelées charges. Voyez CHARGES ET INFORMATIONS. (A)
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  1. CHARNEL
  2. CHEVELURE
  3. CHICANER
  4. CHOISIR
  5. CHOSE
  6. CIRCONSTANCE