S. f. (Géographie et Commerce) province de France qui a environ soixante-cinq lieues de longueur, sur quarante-cinq de largeur. Elle est bornée au septentrion par le Hainaut et le Luxembourg ; à l'orient par la Lorraine et la Franche-Comté ; à l'occident par l'Ile de France et le Saissonnais ; au midi par la Bourgogne. Ses rivières principales sont la Seine, la Marne, la Meuse, l'Aube, et l'Aine : on la divise en haute et basse ; Troie., Châlons, et Rheims, se disputent l'honneur d'en être la capitale. Elle comprend la Champagne propre, le Rémais, le Rételais, le Pertais, le Vallage, le Bassigny, le Senonais, et la Brie champenoise. La partie qui est entre Sésanne et Vitri, s'appelle la Champagne pouilleuse : en effet, elle est pauvre, et ne produit guère que de l'avoine, du seigle, et du sarrasin : mais les terres du reste de la province sont excellentes ; elles donnent des blés ; ses coteaux sont couverts de vignes, dont il est inutîle de louer les vins. Il y a de bons pâturages, des mines de fer en grand nombre, des forges, des fonderies, quelques papeteries, et des tanneries à l'infini. On fabrique à Rheims des étoffes de soie et laine, des chapeaux, des couvertures, des toiles et des cuirs. Il y a des métiers et des manufactures de toutes ces sortes à Rétel, à Mézières, à Charleville et Sedan, etc. c'est de cette dernière ville que sont originaires les fameux draps de Pagnon. Les villes de Châlons, de Vitri, de Saint-Dizier, de Chaumont, etc. ne sont pas sans commerce : il se fabrique dans cette dernière de gros draps, et on y passe en mégie beaucoup de peaux de boucs et de chevreaux. Langres a été plus fameuse par sa coutellerie, qu'elle ne l'est aujourd'hui ; le nombre des ouvriers en fer y est cependant encore très-grand. Troie. est considérable par ses manufactures en étoffes de laine, en toiles et basins ; et il n'y a peut-être pas une ville en Champagne dont le commerce soit plus étendu. Les Champenais sont laborieux, et passent pour de bonnes gens. Si le proverbe est vrai, la Champagne est en France ce que la Béotie était dans la Grèce : l'une a donné naissance à Pindare, et l'autre à la Fontaine.
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