S. f. (Commerce) petite boutique attachée contre un mur, où des marchands débitent des denrées de peu de conséquence.
Les échopes sont ordinairement appuyées aux murs extérieurs des églises et des grandes maisons. Elles sont faites de planches, et quelquefois enduites de plâtre, avec un petit toit en appenti aussi de bois ou de toîle cirée : la plupart de celles-ci sont fixes, et se donnent à loyer.
Il y a aussi des échopes portatives et comme ambulatoires, qui sont pareillement de bois, et qu'on dresse sur quelques piliers au milieu des marchés et des places publiques, telles que sont les échopes des halles de Paris.
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