S. m. (Economie rustique) On comprend sous ce nom toutes les choses qui, répandues sur la terre, servent à la féconder, comme sont les fumiers, les terres, etc.
Les engrais sont en général la plus grande ressource qu'ait l'Agriculture. Ils suppléent, jusqu'à un certain point, aux défauts des labours, et corrigent même l'intempérie des saisons. C'est un objet de dépense ; mais ce qu'il en coute est pour le cultivateur un fonds placé au plus haut intérêt ; usure honnête que les lois et les mœurs devraient encourager de concert. Lire la suite...