S. f. (Economie rustique) bâton à l'usage du berger qui conduit les moutons en troupeau. Il est composé de la hampe, du crochet, de la douille et de la feuillette : la feuillette est un morceau de fer en cuillière tronquée. Le berger s'en sert pour ramasser ou de la terre ou des pierres qu'il lance au mouton qui s'écarte.
Houlette de Jardinier. Voyez DEPLANTOIR.
HOULETTE, (Monnaie) est une espèce de pelle de fer emmanchée au bout d'un long bâton, assez long pour aider le fondeur à porter la cuillière pleine de métal en fusion, et pour empêcher que cette matière ne brule les moules qui sont de bois, cependant armés de deux mâchoires de tole.