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Catégorie parente: Morale
Catégorie : Economie domestique
S. m. (Economie domestique) boisson en usage chez les Turcs. Elle se fait avec de la pâte crue, mais levée ; on la décuit dans un chauderon plein d'eau ; et quand elle est rassise et séchée, on en prend la grosseur d'un œuf qu'on jette dans l'eau pour la boire. Cette pâte s'échauffe d'elle-même ; elle donne à l'eau une couleur blanche et épaisse. Cette boisson nourrit et enivre ; on se lave avec sa mousse : c'est une espèce de fard.
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