S. m. (Economie) bâtiment plat répandu dans les montagnes de Griers, uniquement destiné à faire des fromages. Voyez Dictionnaire de Trévoux et du Commerce.
S. m. (Economie) mesure usitée dans la Suisse pour mesurer les terres, elle contient 140 verges de Basle, ou 287 verges de Rhinland, en carré. Ce mot vient du mot latin juger.
S. m. (Histoire moderne, Economie) nom que l'on donne dans le royaume de Maroc à une espèce de gâteau de farine en forme de boule, que l'on fait cuire à la vapeur de l'eau bouillante, dans un pot troué par son fond, que l'on place au-dessus d'un autre pot qui est rempli d'eau, et dont le premier reçoit la vapeur. On dit que ces gâteaux sont d'un goût fort-agréable.
(Histoire moderne, Economie) c'est ainsi que l'on nomme des espèces de puits ou de cavernes faites de main d'hommes, et taillées dans le roc, dans lesquelles les habitants de plusieurs contrées de l'Afrique serrent leur froment et leur orge, comme nous faisons dans nos greniers. On assure que les grains se conservent plusieurs années dans ces magasins souterrains, qui sont disposés de manière que l'air peut y circuler librement, afin de prévenir l'humidité. L'entrée de ces conduits est étroite, ils vont toujours en s'élargissant, et ont quelquefois jusqu'à 30 pieds de profondeur. Lorsque les grains sont parfaitement secs, on bouche l'entrée avec du bois que l'on recouvre de sable.
