S. f. (Ichtyologie) c'est un poisson de mer gros, long, et ressemblant à la merluche : il vit d'algue et de mousse marine. On le fait sécher jusqu'à le rendre aussi dur que du bois, en sorte que pour l'attendrir et le pouvoir manger, il faut le battre quelque temps à coups de maillets. (D.J.)