S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson de la mer océanne ; il ressemble beaucoup au merlus, voyez MERLUS, par la forme du corps : il a les yeux grands, très-clairs et blancs, la bouche de moyenne grandeur, et les dents petites. Il diffère du merlus en ce qu'il a trois nageoires sur le dos, tandis que le merlus n'en a que deux ; les côtés du corps sont marqués par une ligne longitudinale et tortueuse, qui s'étend depuis les ouïes jusqu'à la queue : le merlan mange de petits poissons, tels que les aphyes, les goujons, etc. et il les avale tout entiers ; sa chair est légère, et très-facile à digérer. Rondelet, hist. des paiss. part. I. liv. IX. chap. ix. Voyez POISSON.