ou EGLEFIN, (Histoire naturelle, Ichtyologie) aeglefinus ; poisson de mer dont la tête, la bouche et les yeux sont fort grands : le dessus de la tête est convexe sur sa longueur, et le bout de la mâchoire inférieure terminé par un filet charnu et pendant. Ce poisson a quatre ouies de chaque côté, deux nageoires près des ouies, deux au-dessous, trois le long du dos, et deux autres entre l'anus et la queue ; le corps est marqué de quelques taches noires. L'églefin est fréquent en Angleterre et en Ecosse : sa chair est molle. Rond. hist. des poissons. Voyez POISSON. (I)