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Catégorie parente: Histoire naturelle
Catégorie : Ornithologie
CERCELLE, CERCERELLE, QUERCERELLE, s. f. (Histoire naturelle, Ornithologie) querquedula secunda, Ald. Oiseau aquatique, du genre des canards ; il pese douze onces, il a le bec large, noir, et un peu recourbé en dessus ; le sommet de la tête et la partie supérieure du cou sont roux ; il y a deux traits d'un verd foncé et très-brillant, qui s'étendent depuis les yeux jusque derrière la tête, et entre ces traits, une grande tache noire qui se trouve sur l'occiput ; la couleur rousse de la tête est séparée de la couleur verte, par une ligne blanche ; les plumes de la partie inférieure du cou, du milieu du dos, et celles des côtés du corps sous les ailes, ont de petites lignes transversales, ondoyantes, et placées alternativement, les unes noires, et les autres blanches. On trouve des individus de cette espèce, dont les plumes du jabot sont jaunâtres, et ont des taches noires disposées comme des écailles de poisson ; la couleur de la poitrine et du ventre est cendrée ; il y a une tache noire sous le croupion : les plumes des ailes sont brunes en entier, à l'exception d'une tache d'un beau verd qui se trouve sur celle du milieu ; la queue est composée de seize plumes qui sont toutes brunes ; les pieds ont une couleur brune pâle, et la membrane qui tient les doigts unis les uns aux autres, est noirâtre. La chair de cet oiseau est de très-bon gout. Ray, synop. meth. avium. Voyez OISEAU.

SARCELLE, (Diète) cet oiseau peut être regardé, du-moins en n'en considérant que les qualités diététiques, comme une petite espèce de canard sauvage. Voyez CANARD SAUVAGE.