(Botanique) en français blé de vache, genre de plante à fleur en masque, monopétale, anomale, et divisée en deux lèvres ; la lèvre supérieure est en forme de casque, et l'inférieure n'est pas découpée. Il sort du calice un pistil qui tient à la partie postérieure de la fleur comme un clou ; ce pistil devient dans la suite un fruit ou une coque qui s'ouvre en deux parties ; cette coque est divisée en deux loges par une cloison, et remplie de semences qui ressemblent à des grains de froment. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE.