S. m. (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleur sans pétales, composée de plusieurs étamines, et stérile. Les fruits naissent sur d'autres parties de la plante ; ils ressemblent à des baies, et renferment deux ou trois semences osseuses et cartilagineuses. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)
EMPETRUM, (Jardinage) bruyere à fruit ou camarigne, est un petit arbrisseau qui croit naturellement en Europe, et que l'on confond pour l'ordinaire avec les autres bruyeres, dont il ne diffère que par son fruit. On ne connait que deux espèces de cet arbrisseau.
I. La bruyere à fruit noir. Cet arbrisseau s'étend beaucoup plus qu'il ne s'éleve. Il pousse du pied plusieurs tiges d'une écorce roussâtre, qui rampent par terre et s'étendent au loin. Sa feuille a beaucoup de ressemblance avec celle de la bruyere commune. Ses fleurs qui paraissent au mois de Juillet et qui dure jusqu'à la fin d'Aout, n'ont nulle belle apparence ; elles sont d'une couleur herbeuse, blanchâtre, et elles viennent en bouquet au bout des branches. Les fruits qui en proviennent sont des baies rondes et noires, pleines de suc, dont les coqs de bruyere se nourrissent par préférence ; en sorte que par-tout où il y a de cet arbrisseau, on peut s'assurer d'y trouver des oiseaux de cette espèce. Les terres mousseuses, stériles, et humides, sont celles où cet arbrisseau se plait le mieux. Il est si robuste, qu'on le trouve communément sur les plus hautes montagnes de Suède, où M. Linnaeus a observé qu'aux environs de la mine de cuivre de Falhun, presqu'aucune autre plante n'y peut croitre que cet arbrisseau, à cause des vapeurs sulphureuses de la mine, qui sont très-nuisibles aux végétaux. Pour multiplier cet arbrisseau, il faut en semer les baies peu de temps après leur maturité, dans une place à l'ombre et dans une terre humide ; mais les plantes ne leveront qu'au printemps de la seconde année : ils seront cependant en état d'être transplantés dès l'automne suivante.
II. La bruyere à fruit blanc ou la camarigne. Cet arbrisseau s'élève au plus à deux pieds. Il pousse plusieurs tiges droites, menues, et dont l'écorce est brune. Ses feuilles fort ressemblantes à celles des autres bruyeres, sont disposées trois à trois le long des branches. Ses fleurs placées au bout des rameaux comme celles du précédent arbrisseau, n'ont pas meilleure apparence ; mais elles produisent de fort jolis fruits : ce sont des baies perlées, transparentes et d'un goût acide qui plait beaucoup au menu peuple. L'automne est le temps de la maturité de ce fruit en Portugal, où cet arbrisseau est commun. Les circonstances pour sa multiplication, sont les mêmes que pour le précédent, si ce n'est qu'il faut moins d'ombre et d'humidité pour la camarigne, qui se plait au contraire dans un terrain sablonneux. (c)