Les Ebénistes se servent des mêmes outils que les autres Menuisiers ; mais comme ils emploient des bois durs et pleins de nœuds, tels que les racines d'olivier, de noyer et autres, qu'ils appellent bois rustiques, ils ont des rabots autrement disposés que dans la Menuiserie ordinaire, qu'ils accommodent eux-mêmes selon qu'ils en ont besoin ; ils en font dont le fer est demi-couché, d'autres où il est debout, et d'autres dont les fers ont des dents. Lorsqu'ils travaillent sur du bois rude, ils se servent de ceux dont le fer est à demi-couché : si le bois est extraordinairement rude et dur, ils emploient ceux dont le fer est debout ; et lorsque la dureté du bois est si excessive qu'ils craignent de l'éclater, ils se servent de ceux qui ont de petites dents, comme des limes ou truelles brettées, afin de ne faire que comme limer le bois, ce qui sert aussi à le redresser.

Lorsqu'ils ont travaillé avec ces sortes d'outils, ils en ont d'autres qu'ils nomment racloirs, qui s'affutent sur une pierre à huîle ; ils servent à emporter les raies ou bretures que le rabot debout et celui à dents ont laissées, et à finir entièrement l'ouvrage. Dict. de Comm. et Chambers.

EBÉNISTE