S. f. (Matière médicale) Les balaustes sont les fleurs du grenadier sauvage ; on en extrait le suc de la même manière que de l'hypociste.

Elles sont astringentes comme les cytines, d'une nature terreuse, épaississantes, rafraichissantes, et dessicatives : on les emploie dans les flux de toute espèce, comme dans la diarrhée, la dyssenterie, et pour arrêter les hémorrhagies des plaies.

On doit les choisir nouvelles, bien fleuries et d'un rouge vif : elles donnent de l'huîle avec du sel essentiel, et assez de terre. (N)

BALAUSTES