v. act. (Pêche) Le mois de Mai est toujours le temps qu'on choisit pour empoissonner les étangs, à cause que c'est la saison de trouver beaucoup de petits poissons, ces animaux étant entrés en amour au commencement du printemps.

En Bourgogne on appelle cet empoissonnement de l'alvin ; et par étymologie, le lieu où on le conserve s'appelle alvinier.

Pour empoissonner les étangs, il faut un millier de petits poissons par chaque arpent.

EMPOISSONNER