S. f. (Pêche) sorte de petit poisson que l'on pêche dans la Loire, depuis la ville d'Angers jusqu'à la mer, et qu'on croit être un frai d'anguille, à cause qu'il en approche beaucoup. Ceux qui prétendent le contraire, disent que ces poissons ne viennent jamais plus grands ; ils ne sont pas plus gros ni plus longs que des aiguilles ordinaires à coudre : il s'en pêche une très-grande quantité, qui se consomme par les pauvres gens et les riverains. Ils en forment des boules qu'ils nomment pain de civelle.

On fait cette pêche en Mars, elle dure deux à trois mois ; on ne se sert que de sacs, tamis ou cribles, avec lesquels hommes, femmes et enfants prennent les civelles, en écumant la superficie de l'eau : ainsi c'est la même pêche que celles des pêcheurs bas Normands de la rivière de l'Orme. On la fait la nuit ; les pêcheurs ne se servent point de lanterne : s'il arrive que les débordements des eaux aient rendu les eaux troubles, on pêche de jour sur la Loire.

CIVELLE