adj. (Anatomie) dans l'oeconomie animale, épithète d'un suc qui ne contient aucun sel fixe, et qui n'est composé que de terre et d'huîle tenace, dont la tenacité dépend de l'eau qu'elle contient, et dont une partie se dissipe peu-à-peu, et ne se répare point.

C'est dans ce desséchement que consiste la caducité, parce que les vaisseaux devenant plus resserrés, plus durs et plus roides, ne sont plus agiles ni si propres à former les humeurs qui nourrissent le corps, et qui lui donnent la force, ni à satisfaire aux fonctions nécessaires à la santé et à la vie.

Les sucs albumineux, les gélatineux, les bilieux et l'humeur aqueuse, que les anciens connaissaient sous le nom de sang, de bile, de mélancholie, de pituite, ont été appelés par eux humeurs nourricières, parce qu'elles entretiennent la plénitude des vaisseaux, et qu'elles réparent continuellement la perte de celles qui dégenèrent en humeurs excrémenteuses, et qui sont continuellement chassées du corps, et aussi parce qu'ils croyaient qu'elles servaient après avoir passé par différents degrés de perfection ou de coction, à nourrir les parties solides : mais la nourriture ou la réparation de la substance de ces parties est si peu considérable, et a si peu de rapport avec la quantité d'humeurs qui se forme continuellement, qu'il est très-facîle d'apercevoir que toutes ces humeurs degénèrent presqu'entièrement en excréments. Voyez M. Quesnay, Ess. phys. (L)

NOURRICIER