ou OLFACTOIRE, adject. terme d'Anatomie, se dit de la première paire de nerfs, qui tirent leur origine de la moèlle allongée. On les appelle ainsi, parce qu'ils sont les instruments immédiats de l'odorat. Voyez nos Pl. anat. et leur explic. Voyez aussi ODORAT.
Les anciens les appelaient productions papillaires ; nom qui, selon le docteur Drake, leur convient mieux jusqu'à leur arrivée à l'os cribleux, attendu que ce sont plutôt des productions de la moèlle allongée que des nerfs distincts : mais leurs cavités manifestes, et leur communication avec les ventricules prouvent le contraire. Voyez MOELLE ALLONGEE.
Les nerfs olfactifs naissent de la partie inférieure des corps cannelés ; ils se portent en-devant vers l'os ethmoïde, et se distribuent à travers les trous de la lame cribleuse de cet os, à toute la membrane pituitaire, et communiquent chacun par des filets particuliers avec quelques rameaux du nerf ophtalmique et du nerf maxillaire supérieur. Voyez ETHMOÏDE, OPHTHALMIQUE, etc. (L)