S. m. terme de Pharmacie, est un mélange de miel et de vinaigre, qu'on fait bouillir jusqu'à consistance de syrop. Ce mot est formé du grec , aigu, et , miel.

Il y a deux sortes d'oxymel, l'un simple et l'autre composé ; l'oxymel simple est un mélange de deux parties de bon miel, et d'une de vinaigre blanc, qu'on fait bouillir jusqu'à consistance de syrop. Il est propre pour inciser et détacher les phlegmes qui tiennent au gosier et à la poitrine. L'oxymel composé ne diffère du simple, qu'en ce qu'au miel et au vinaigre on ajoute la décoction des cinq grandes racines apéritives, avec de la graine d'ache, de persil et de fenouil : il est propre à déboucher les obstructions du foie et de la rate.

OXYMEL SCILLITIQUE. Voyez SCILLE, Mat. méd.