S. m. raphanus, (Jardinage) est une plante qui s'élève d'un pied ou deux avec des feuilles larges, découpées profondément, et semblables à celles de la rave. Ses fleurs ont quatre feuilles purpurines ; elles forment une croix, et se convertissent en fruits spongieux imitant une corne, et renfermant des semences rouges et âpres au gout. Sa racine que l'on mange, plus ronde que le navet, en a la figure, son goût est piquant et agréable.

Celui qui est appelé raphanus rusticanus, et cram par les Anglais, est une plante que Tournefort a mise entre les espèces du cochlearia ; on en mange la racine.

RADIS, (Matière médicale) cette racine n'est qu'une variété du raifort. Voyez RAIFORT.

RADIS