v. act. (Arts mécaniques) terme commun à tous les ouvriers en métaux, qui en font des instruments tranchans, mais surtout à ceux qui y emploient le fer et l'acier ; c'est former à ces instruments le tranchant à l'aide d'une meule qui tourne sur elle-même, qu'on arrose avec de l'eau, et sur laquelle on appuie l'instrument à émoudre. Cette opération n'est pas facile, et il y a peu d'ouvriers qui sachent émoudre supérieurement. La difficulté augmentant à mesure que la pièce augmente ; personne ne saurait mieux émoudre que les ouvriers qui passent au mouleau les lames d'épée. Passer au mouleau, parmi les ouvriers, c'est émoudre. Il faut avoir acquis l'habitude de mouvoir d'un mouvement uniforme, une longue surface sur une autre, et de ménager sa pression de manière qu'il y ait uniformité dans les parties enlevées par la meule, et que toute la surface émoulue soit parfaitement égale.