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Catégorie parente: Arts & métiers
Catégorie : Manufacture de glace
S. m. (Manufacture de glace) c'est dans les manufactures de glaces du grand volume, le nom de celui qui a soin d'entretenir le feu dans le four à couler. Ce tiseur court sans-cesse et avec vitesse autour du four, et met en passant dans les tisars les billettes qu'il trouve toutes préparées sur son passage. Le tiseur se relaye toutes les six heures. (D.J.)
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