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Catégorie :
Chasse
à CONTR'ONGLE, terme de Chasse. Prendre le pied de la bête à contr'ongle, c'est voir le talon où est la pince.
Création : 1 janvier 1752
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HAPPE
PESNES
TREFFLIER
PAUMELLE
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TOURER
v. act. en terme de Pâtisserie, c'est plier et replier la pâte plusieurs fois sur elle-même et l'abaisser sur un tour à chaque fois avec le rouleau pour la feuilleter. Voyez
TOUR
et
ABAISSER
.