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Catégorie parente: Arts & métiers
Catégorie : Sellier
adj. qui est garni de bonne étoffe, en terme de Sellier. Un carrosse bien étoffé, est celui dont les bois, les cuirs, les velours, etc. sont d'une bonne qualité.

ETOFFE. Les Corroyeurs appellent un cuir lissé, bien étoffé de suif, de chair et de fleur, celui où le suif a été mis bien épais des deux côtés.

ETOFFER, Ve act. en terme de Sellier, signifie employer de bonne étoffe, et n'y épargner ni la qualité ni la quantité.

ETOFFER la creme ; c'est, chez les Pâtissiers, une opération par laquelle ils éclaircissent la creme et la rendent moins ferme, en la remuant beaucoup avec la hache ou la spatule.




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