S. m. (Littérature) nom donné par Athenée à une espèce de gros pain que mangent les pauvres en plusieurs pays, et qui est fait de farine dans laquelle le son se trouve mêlé. Ce genre de pain est fort nourrissant ; mais il ne convient qu'à des laboureurs ou à des gens forts qui font beaucoup d'exercice. (D.J.)