v. act. (Grammaire) il désigne l'action d'attacher ensemble des choses auparavant libres et séparées. Il se prend au moral et au physique : l'homme est lié par sa promesse : les pierres sont liées par les barres de fer qui vont de l'une à l'autre.

LIER, en terme de cuisine, est l'action d'épaissir les sauces avec farine, chapelure de pain, et autres ingrédiens propres à cet usage.

LIER, (Vénerie) se dit du faucon qui enlève la proie en l'air en la tenant fortement dans ses serres, ou, lorsque l'ayant assommée, il la lie et la tient serrée à terre.

On dit aussi que deux oiseaux se lient lorsqu'ils se font compagnie et s'unissent pour poursuivre le héron et le serrer de si près, qu'ils semblent le lier et le tenir dans leurs serres. A l'égard de l'autour, on dit empiéter.

LIER