S. m. (Jurisprudence) est un droit que quelques seigneurs sont fondés à prendre sur chaque pièce de vin vendue en détail ; c'est la même chose que ce que l'on appelle ailleurs droit de forage. Ce mot jalage vient de ce qu'on mesure le vin, dû pour ce droit, dans une jale ou vaisseau contenant un certain nombre de pintes de vin. Le jalage d'Orléans, qui parait avoir rapport à ces termes de jale et de jalage, contient seize pintes. Voyez l'article 492 de la Coutume d'Orléans. (A)