Economie rustique

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S. m. (Economie rustique) espèce d'orge qu'on appelle encore orge carré, orge d'automne, orge de prime : orge carré, parce qu'il a comme quatre angles ; orge d'automne, parce qu'on le seme en cette saison ; orge de prime, parce que c'est le premier grain qu'on moissonne : il se seme avec le méteil, et demande une terre forte.
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v. act. (Economie rustique) c'est enlever la creme de dessus le lait ; on l'a transporté à d'autres liquides.
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S. m. (Economie rustique) clayonnage dont on ferme les décharges des étangs, pour empêcher le poisson d'en sortir.
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S. f. (Economie rustique) Voyez HEMINE.
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S. m. (Economie rustique) On comprend sous ce nom toutes les choses qui, répandues sur la terre, servent à la féconder, comme sont les fumiers, les terres, etc.

Les engrais sont en général la plus grande ressource qu'ait l'Agriculture. Ils suppléent, jusqu'à un certain point, aux défauts des labours, et corrigent même l'intempérie des saisons. C'est un objet de dépense ; mais ce qu'il en coute est pour le cultivateur un fonds placé au plus haut intérêt ; usure honnête que les lois et les mœurs devraient encourager de concert.
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