S. m. (Diète) espèce d'hydromel ou de liqueur fermentée, en usage chez les Ethiopiens et Abyssins. Pour la faire, on met cinq ou six parties d'eau contre une de miel ; on y joint une ou deux poignées de farine d'orge germé : ce qui occasionne une fermentation ; après quoi l'on y met quelques morceaux d'un bois qui a la propriété de faire disparaitre le goût doucereux et fade du miel ; par-là, cette liqueur devient, dit-on, assez agréable.