(Diète) le blé mêlé de beaucoup d'yvroie est d'une qualité très-inférieure : il devrait même être rejeté, si on n'avait trouvé des moyens aisés de le monder de cette graine dangereuse, en le passant par des cribles ; on a des moulins destinés à cet usage. Le pain préparé avec du blé chargé de beaucoup d'yvroie cause des maux de tête, des vertiges, des assoupissements, l'yvresse, et même la folie. C'est sans doute de cette qualité anciennement reconnue, que l'yvroie tire son nom français.
On dit que les maquignons en font manger aux chevaux ou aux mulets vicieux, peu de temps avant que de les exposer en vente ; et que pendant que l'effet de cette nourriture subsiste, ces animaux sont très-doux. (b)