Diète
- Affichages : 1233
- Affichages : 1292
L'orgeat peut seulement différer de l'émulsion, en ce qu'étant uniquement destiné à flatter le gout, on se propose plutôt de le rendre agréable que salutaire. C'est pourquoi il est ordinairement plus sucré, plus fort ou chargé, et plus parfumé que l'émulsion. On fait entrer aussi dans la composition de l'orgeat environ un huitième d'amandes amères ; au lieu que dans l'émulsion on n'emploie que les amandes douces. Mais on peut avancer avec confiance, qu'excepté peut-être le cas d'inflammation actuelle de l'estomac et des intestins, l'orgeat le plus agréable est aussi salutaire qu'une émulsion plus fade, et qu'ainsi on peut accorder aux malades l'innocente consolation d'une boisson plus gracieuse, dans les cas ordinaires où l'émulsion des boutiques est indiquée. Voyez EMULSION. (b)
- Affichages : 2987
- Affichages : 909
Page 2 sur 4