S. m. (Ichtyologie) poisson fort commun sur les côtes de l'Amérique, et dans les îles situées sous la zone torride ; on en trouve assez souvent qui portent quatre à cinq pieds de longueur, et même plus. La figure du tazard approche de celle du brochet ; il a la tête pointue, la gueule profonde et bien garnie de dents aiguës et très-fortes. Ce poisson est vigoureux, hardi et vorace, engloutissant tout ce qu'il rencontre avec une extrême avidité ; il a peu d'arêtes ; sa chair est blanche, ferme, nourrissante, d'un très-bon gout, et peut s'accommoder à différentes sauces.