S. m. (Histoire naturelle, Ichtyologie) rubellio erythrinus, poisson de mer, que l'on confond souvent avec le pagre ; on le nomme à Rome phragolino, c'est-à-dire petit pagre. Le pagel se retire en hiver dans la haute mer, et il reste sur le bord des côtes pendant l'été ; on en prend rarement quand il fait froid. Ce poisson est d'une couleur rousse tirant sur le rouge ; il a deux taches de couleur d'or et le ventre blanc, les yeux sont grands, l'ouverture de la bouche est petite, et les dents sont rondes, pointues et fort petites ; il ressemble au pagre par la forme du corps, par le nombre et la position des nageoires ; mais il en diffère en ce qu'il a le museau plus pointu et plus étroit. Il change de couleur avec l'âge : il devient gris. La chair du pagel est nourrissante et d'assez bon goût ; elle se digère aisément et elle n'est pas visqueuse, comme quelques-uns l'ont dit. Rondelet, Histoire naturelle des poissons, première part. liv. V. chap. XVIIe Voyez POISSON. (I)