S. m. (Histoire naturelle, Botanique) sapota ; genre de plante ; quoique ses caractères soient les mêmes que ceux de guanabane (voyez GUANABANE), il en diffère cependant entièrement par la nature des fleurs et des fruits, et par le port même de la plante. Le sapotillier est donc un genre de plante à fleur en rose composée de plusieurs pétales disposés en rond ; il sort du calice un pistil qui devient dans la suite un fruit presque de la forme d'une toupie ou ovoïde ; ce fruit est mou, charnu, et contient une ou deux semences qui sont arrondies, aplaties, dures, polies, et qui ont une espèce de bec. Plumier, nova plant. amer. gen. Voyez PLANTE.