(Histoire naturelle, Botanique) plante qui croit dans la Tartarie, qui a, dit-on, la feuille de la rave, qui pousse une tige plus grosse que le doigt, qui s'élève de la longueur du bras, et qui a la graine du fenouil, seulement plus grosse, et d'une odeur forte. Le baltracan s'ouvre dans la saison ; son écorce se sépare ; il répand alors l'odeur de l'oranger. Les Tartares le mangent pour se soutenir en voyage, sans sel, ni autre assaisonnement ; sa tige est un peu creuse, et son écorce d'un verd jaune. Barbaro marchand vénitien, dont on a tiré cette description si mal arrangée, dit avoir trouvé du baltracan proche Croia, dans l'Albanie.