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Écrit par Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie parente: Physique particulière

Catégorie : Agriculture

S. f. (Agriculture) c'est ainsi qu'on nomme dans les pays chauds, comme en Languedoc, en Provence, en Périgord, un terrain particulier où viennent les truffes ; on connait ce terrain par expérience, et parce qu'il n'y croit dessus presque point d'herbe. (D.J.)

Création : 1 décembre 1765

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Écrit par Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie parente: Physique particulière

Catégorie : Agriculture

S. m. (Agriculture) gros raisin qu'on nomme autrement bourdelas, qui ne murit jamais parfaitement, ou plutôt qui dans sa plus grande maturité conserve toujours un acide qui empêche qu'on n'en puisse faire du vin. Ceux qui le cultivent en France, le soutiennent ordinairement sur des treilles à cause de la pesanteur des grappes que le sarment ne pourrait porter sans cet appui. Quand ce raisin est mûr, on en fait d'excellentes confitures ; mais son plus grand usage est d'en tirer cette liqueur que l'on appelle verjus. (D.J.)

Création : 1 décembre 1765

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Écrit par Auteur anonyme

Catégorie parente: Physique particulière

Catégorie : Agriculture

S. m. (Agriculture) est un lieu planté de vignes. Voyez VIGNE.

Création : 1 décembre 1765

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