S. m. (Matière médicale des Arabes) nom donné par Avicenne et autres Arabes, à un fruit commun de leur temps en Afrique, extrêmement recherché par les habitants, et nommé par quelques-uns le poivre des noirs. Avicenne dit que le zèlem était une semence grasse, de la grosseur d'un pois chiche, fort odorante, jaune en-dehors, blanche en-dedans, et qu'on apportait de Barbarie. (D.J.)